江艳的秘制泡酒方法?
配方：生黄芪120g，生晒参30g，小红枣80g。 制法：将上述诸药共置陶瓷或玻璃容器中，用白酒1500ml浸泡，容器密封，每隔2日摇动振荡数次，2周后启封，过滤即得。
徐记海鲜辣酒煮花螺秘制配方?
用料: 花螺 500g 独头蒜 1个 姜 2片 葱段 1小把 干辣椒 5根 花椒 1小勺
徐记海鲜辣酒煮花螺秘制配方?
原料：新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。做法： 1、锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚； 2、倒入花螺、大火烧开三分钟； 3、浇入两匙花生油，拌匀。倒出滤干水分、捡去葱姜即成； 4、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。
辣酒汁秘制配方?
用料：九制陈皮500克、话梅200克、胡椒粒10克、辣椒干5克、桂皮5克、香叶5克、蒜子50克、淡上汤1500克、日本清酒600克、绍兴花雕酒300克、辣椒籽油100克、精盐10克、味精5克、味达蕾牌89#50克 制法：先将九制陈皮、话梅、胡椒粒、辣椒干、桂皮、香叶、蒜子用淡上汤慢火煮约15分钟，待香料滚出香味后，便可滤渣留汤，接着便可加入日本清酒、绍兴花雕酒、美国辣椒籽油及调味料，再慢火煮滚便完成
黑粮秘制酒是什么意思?
黑粮较珍贵，高质量的酿酒原料为酿酒微生物提供丰富的营养成分，酿酒微生物在原料中利用丰富的营养成分、黑色素、微量元素及蛋白质能够代谢出较丰富的风味物质。 长久以来，企业习惯于以高粱为主要原料酿制不同香型的白酒，而很少以黑色粮食为主要原料进行固态发酵酿酒。
